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Vacuno mayor

En Galicia tenemos una gran tradición en la producción de carne de vacuno. Las razas autóctonas existentes en esta tierra y la crianza característica de estos animales hacen de ella una de las carnes más exquisitas de todas cuantas existen.

Los lomos de estos animales, con su característico color amarillo y el rojo intenso de la carne, hacen las delicias de los paladares más exigentes y están presentes en las mejores mesas de la restauración española y extranjera.

Despiece bola - Mostrador tradicional

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    Cadera

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    Tapa

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    Contra

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    Babilla

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    Culata

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    Rabillo

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    Redondo

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    Morcillo

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